【Single Girl Cooking】简易韩式拌饭

拌饭好吃又营养，但买石锅太麻烦，干脆发明个简易版。主料实际只有两样：米饭和韩式辣酱（如果你乐意也可以尝试老干妈）。其他都是有什么配什么。有时间有料就做的丰盛点。

【Single Girl Cooking】简易韩式拌饭的用料

白米混黑米

胡萝卜

鸡蛋

豆芽，

五花牛肉/小牛排

混合嫩蔬

杏鲍菇

韩式辣酱

生抽

泡菜

白葡萄酒

【Single Girl Cooking】简易韩式拌饭的做法

步骤1

备料，煮饭。我是黑米混白米。喜欢糯一点的可以加糯米或血糯米。

步骤2

因为煮饭的温度不够烫熟蔬菜，所以最好豆芽胡萝卜和蔬菜都用开水焯熟，分开装盘

步骤3

牛肉最好选图示有五花的，这样的肉煎出来比较香嫩。我用的是带骨小牛排，平底锅加一点油，中火煎熟牛排，翻面时转小火加白葡萄酒和生抽提味，然后加入切片的杏鲍菇，中小火焖一下，牛肉喜欢嫩一些也可以早点拿出来，用剪刀剪开。（牛排厚一点的可以再锅里剪开，通过查开中间肉的颜色确定熟的程度）。

步骤4

乘出菇和牛肉后，锅里剩的油可以煎个蛋。

步骤5

装碗，挖一勺辣酱加上

步骤6

加点醋拌饭