猪肉大白菜饺

天冷了，饺子是必备啦

猪肉大白菜饺的用料

瘦肉 250g	白菜七到八片
小葱小把	姜少许

步骤1

瘦肉温水洗净剁碎，加姜一起剁碎

步骤2

白菜洗净，事先放入煮好的白开水中烫，捞起，待几分钟，白菜水份一定要控干，这个步骤很重要，接着剁碎装盘

步骤3

小葱洗净，切小段装盘，然后把之前准备好的肉馅白菜末混合在一块继续剁碎，快好时，放入适当的盐，胡椒粉之类，佐料可以根据自己口味添加，最后，开始包陷，饺子皮是买的现成的

步骤4

饺子包好后开始煮饺子，需要注意的是水一定要在沸腾的情况下下锅饺子，饺子全放进去盖上锅盖，不要拿锅铲在锅里走动，饺子煮开全浮上来时倒碗冷水盖上锅盖焖三十秒，然后，开吃

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