咖喱面包
换口味、换心情
咖喱面包的做法
步骤1
碗豆先煮好。适量油爆香姜、蒜粒，加入王守义十三香炒出香味，下洋葱、胡萝卜细粒，炒干，下牛肉末，炒散，撒10克咖喱粉，搅匀。加适量水，两勺蕃茄酱，大火烧开，中火熬至水收干。将煮好的碗豆混合成馅。碗豆不用压碎，口感更好。
步骤2
土司面团加入5克咖喱粉揉匀。中间发酵35分钟。
步骤3
50克面皮加50克馅包成饺子状。加了两片香草薄荷叶，增加点活力感。
步骤4
包囗向上，第三次发酵18分钟。
步骤5
刷蛋液，最近很爱芝士，贴了两片马苏里拉芝士片。刷上少许橄榄油。
步骤6
235度，放烤箱下部，22分钟，出炉。
步骤7
外皮酥脆，内部柔软。特别摆拍下。
步骤8
哈哈，半个已经下肚，补张特写。咖喱面包的烹饪技巧
因为是咸味主打，吐司面团里的糖量减到8克就好了。