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诗文 超级过瘾的—酸菜肉丝面
释义

超级过瘾的—酸菜肉丝面

酸菜肉丝面的用料

袋装拉面 一把 酸菜 一袋
猪瘦肉 一块 大蒜 2瓣
泡椒 2根 泡姜 1片
郫县豆瓣酱 1勺 葱花 少许
鸡精 1勺 盐 少许
胡椒粉 少许 料酒 少许
生抽 少许 淀粉 少许

酸菜肉丝面的做法

步骤1

肉洗净切丝,加盐料酒胡椒粉生抽淀粉抓匀腌制备用
超级过瘾的—酸菜肉丝面的做法图解2

步骤2

酸菜冲洗后切丝,蒜切片泡姜切片泡椒切圈备用
超级过瘾的—酸菜肉丝面的做法图解3

步骤3

炒锅倒油小火烧热,放入葱蒜泡椒泡姜及酸菜炒几下,放入剁碎的豆瓣酱,加水,大火烧开,转小火,撒入肉丝划开,煮5分钟,加鸡精调味,不用加盐,豆瓣酱及酸菜就够咸了。关火备用。
超级过瘾的—酸菜肉丝面的做法图解4

步骤4

锅内倒水烧开,煮面,我用的是超市买的袋装拉面,筋斗爽滑,煮熟捞入碗内,不用过水。
超级过瘾的—酸菜肉丝面的做法图解5

步骤5

将酸菜肉丝及汤浇入碗内,即可。

酸菜肉丝面的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 14:30:53