诗文 | 简易版红烧排骨 |
释义 |
简易版红烧排骨因为过敏,只能吃猪肉,不喜好太多香料,炸也热气,所以做了这个简单版的红烧排骨,吃饭一流,哈哈哈 红烧排骨的做法步骤1 把排骨洗干净(我喜欢泡一泡,把血水先泡出来一遍),冷水下锅,煮开,为的是把排骨的血水排干净,我们广东人叫出水。把出水后的排骨沥干水分。步骤2 油下锅煮热,放下排骨翻炒,炒至金黄色步骤3 换中小火后,把糖放进锅中一起翻炒,直至糖融化。步骤4 糖融化后加入醋,然后加入清水,没过排骨,盖上盖子闷煮步骤5 待水煮至快干时加入盐,不断翻炒排骨,以免煮焦步骤6 把酱汁煮干就可以上碟了。红烧排骨的烹饪技巧糖和醋的比例可以随自己喜欢添加 |
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