简易版红烧排骨

因为过敏，只能吃猪肉，不喜好太多香料，炸也热气，所以做了这个简单版的红烧排骨，吃饭一流，哈哈哈

红烧排骨的用料

排骨	糖
米醋	盐

步骤1

把排骨洗干净（我喜欢泡一泡，把血水先泡出来一遍），冷水下锅，煮开，为的是把排骨的血水排干净，我们广东人叫出水。把出水后的排骨沥干水分。

步骤2

油下锅煮热，放下排骨翻炒，炒至金黄色

步骤3

换中小火后，把糖放进锅中一起翻炒，直至糖融化。

步骤4

糖融化后加入醋，然后加入清水，没过排骨，盖上盖子闷煮

步骤5

待水煮至快干时加入盐，不断翻炒排骨，以免煮焦

步骤6

把酱汁煮干就可以上碟了。

糖和醋的比例可以随自己喜欢添加

随便看

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