红豆姜撞奶

姜撞奶加入了蜜红豆，入口很香很滑，有红豆的香甜，姜撞奶的微辣吃起来很绵滑。

红豆姜撞奶的用料

纯牛奶 200ML	老姜 1块
细砂糖适量	蜜红豆适量

步骤1

准备所需材料。

步骤2

老姜洗净去皮，切成块放入料理机杯中。

步骤3

用料理机把老姜打搅碎。

步骤4

把姜碎放在纱布上。

步骤5

再挤出姜汁。

步骤6

纯牛奶倒入奶锅，加入适量细砂糖。

步骤7

把奶锅坐炉子加热至锅边起小泡。（温度80-90度）

步骤8

然后将牛奶快速倒入装有姜汁的碗内。

步骤9

然后静至几分钟，不要搅拌它，让它凝结，待凝结后加入蜜红豆即可。

最好要用新鲜水牛奶，没有的可以用纯牛奶，也是可以成功的。姜一定要用老姜，老姜所含的淀粉高，容易凝结。温度在牛奶80-90度的时候倒入姜汁中。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。