紫薯奶香面包
紫薯奶香面包的做法
步骤1
紫薯小块放一定量的水，煮熟（够和面的水即可）步骤2
将除了黄油外的所有一起放入盆中和面（酵母最好先用温水溶开）
步骤3
将紫薯用手抓碎，一起和入面团中，直接用煮紫薯的水和面步骤4
将室温软化的黄油，继续和入3中的面团中
步骤5
室温下发至2倍大
步骤6
拿出排气后，平均分12分，揉圆一次醒面15分钟
步骤7
将面团擀成长条，可以个人喜好加入葡萄干
步骤8
锡纸抹油后，摆好
步骤9
放入烤箱二次醒面，醒至2倍大，（烤箱温度35度，湿度80%）可在烤箱内放入一碗开水，达到湿润作用，烤时取出，醒40分钟左右步骤10
烤箱175度，预热，15分钟，个人烤箱性能，积极观察
步骤11
成品
步骤12
成品