苹果鸡蛋饼
苹果鸡蛋饼的做法
步骤1
准备好所有材料
步骤2
取半个苹果，去皮去核切成小丁
步骤3
黄油放入锅中融化
步骤4
加入切好的苹果丁，调入少许白糖。 （因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟）步骤5
苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。步骤6
鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。
步骤7
鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉 搅拌成无颗粒的蛋糊
步骤8
平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁
步骤9
用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧
步骤10
然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可
步骤11
装盘