西红柿炒蛋
西红柿炒蛋的做法
步骤1
材料准备，洗净鸡蛋，西红柿，葱切丁备用
步骤2
西红柿切小块
步骤3
鸡蛋加盐及鸡精打散
步骤4
热锅入冷油烧热倒入鸡蛋
步骤5
这个步骤要快，不能让鸡蛋呆在锅里太久，不然等一下回煮鸡蛋会太老。而且不要用锅铲起压炒鸡蛋
步骤6
撩起来的时候感觉鸡蛋内部还是充满空气的感觉
步骤7
煎鸡蛋剩的油直接倒入西红柿翻炒
步骤8
用锅铲压炒西红柿
步骤9
压出汁来
步骤10
这是可以加水煮开
步骤11
煮开后调味，倒入鸡蛋翻炒，让鸡蛋吸收西红柿熬出来的汤汁
步骤12
出锅前撒上葱花即可
步骤13
起锅西红柿炒蛋的烹饪技巧
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