芝麻糊的正宗做法、黑芝麻、糯米粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

芝麻糊的用料

黑芝麻适量

糯米粉黑芝麻重量的一半

芝麻糊的做法

步骤1

把黑芝麻洗净滤干后，放入干净的锅里，用中小火炒干，最好多炒一下，把它炒香，味道更好，不过这样会有些热气，炒好放凉待用

步骤2

取黑芝麻一半重量的糯米粉用干净的炒锅中小火炒到有点变黄的颜色，大概5-10分钟，放凉待用

步骤3

将黑芝麻和糯米粉一起放入搅拌器和糯米粉一起放入搅拌器，还可以放些冰糖，一起搅拌至黑芝麻完全呈粉末状。我磨了两斤的黑芝麻。分了很多次磨完，一次别放太多，碾磨充分些才细腻

步骤4

即冲型的黑芝麻糊就做好了，放进罐子密封，可以室温放置一个月

糯米粉和黑芝麻的比例是1:2，可以根据自己口味加适量的冰糖一起磨，这样做出来的芝麻糊，直接用沸水一冲就可以了，是即冲型的，可以带一罐去办公室，舀一勺冲水当做早餐或者下午茶都不错，嘿嘿。