香菇油饭
菇菇的这款香菇油饭的成分很简单，米饭，香菇，土豆。调味有，猪油，生抽，黄酒，老抽，糖适量。虽说材料中没有肉，但香菇君和土豆君在猪油和调味料的烹制下，嘟嘟嘟嘟，竟然吃起来会有肉的的感觉哦，而秘籍就在于一勺，猪油。即使没有肉类在里面，也好吃的可以让你连着吃下好几碗。
香菇油饭的做法
步骤1
准备适量香米，淘洗两遍
步骤2
将淘洗好的香米放适量水浸泡超过一个小时
步骤3
米和水的量大约是1比1.5，入电饭锅
步骤4
将香菇和土豆分别切成小丁
步骤5
将15ml生抽、5ml黄酒、2g糖混合备用
步骤6
起油锅，烧热，放入一小勺猪油
步骤7
待猪油融化，加入香菇煸炒，再放入土豆丁
步骤8
等香菇丁断生后，倒入之前调好的调味料
步骤9
盖盖焖煮一段时间，收汁
步骤10
见还有少许汁水时下米饭，用铲子将米饭分散
步骤11
再加入5ml生抽翻炒均匀，上色
步骤12
放入洗好的虾皮，剪上葱花拌匀即可香菇油饭的烹饪技巧
炒饭里不需要加盐哦，生抽的盐分已经够了，不喜欢吃很咸的，酱油可以少放一些香菇和土豆要多煮一会，收汁，时间不够久香菇会有一股味道，吃起来就不像肉了哦。