清炒小墨鱼
清炒小墨鱼的做法
步骤1
小墨鱼两只洗干净
步骤2
切成长条（本人比较懒，切花刀会更漂亮）
步骤3
锅中加水下姜片，水开后放入小墨鱼焯水，轻轻焯水就可以，太久肉会老哦（新鲜墨鱼可以不焯水）
步骤4
热锅凉油，下入葱姜煸炒出香味，倒入焯过水的小墨鱼快速翻炒，依次放入盐，糖，蚝油即可出锅。