锅贴
孩子爸喜欢吃锅贴。我特地向单位食堂的师傅学了锅帖的做法。这个方法做出来的锅贴皮焦肉嫩，香味四溢。
锅贴的做法
步骤1
在不粘锅上抹一层油，把水饺排上去，开火定一下型。加水没过水饺三分之一处，煮到水干时把锅里的水倒掉。
步骤2
在锅里倒一层薄薄的油开大火煎一下，再小火盖锅盖煎。
步骤3
煎到饺子底部微微发焦，洒一勺醋。这时锅贴的香味出来了。盖上盖子闷一会皮焦肉嫩的锅帖就可以装盘了。。