红烧小排
先生教学！学员是他夫人我，呵呵 #戳链接#
红烧小排的做法
步骤1
烧开水后放入小排抄水！
步骤2
油烧热后放入冰糖
步骤3
不停用铲子搅拌至起沫
步骤4
放入小排翻炒上色
步骤5
上色后加花椒、辣皮子、料酒
步骤6
加入凉水淹过小排，大火烧开后加盖小火慢炖！
步骤7
青萝卜切滚刀（滚刀切的东西要有三个面，好入味）备用！
步骤8
水到一半时放入萝卜
步骤9
放入萝卜后，加盖继续慢炖！
步骤10
萝卜炖好，大火收汁！
步骤11
美味ok
步骤12
这就是辣皮子，嘿嘿！红烧小排的烹饪技巧
辣皮子：晒的红色大辣椒干！盐根据个人口味！