| 诗文 | 素拌金针菇 | 
| 释义 | 素拌金针菇
                                                 素拌金针菇的做法步骤1将黄瓜和胡萝卜切成细丝,将金针菇洗净 步骤2将胡萝卜丝和金针菇焯水,放到凉开水中拔一下(焯时间不可太长,否则胡萝卜和金针菇会失去脆爽的口感 步骤3炒锅中放入少许香油烧热,将蒜沫放入锅中炸成金黄色盛到小碗中 步骤4将碗中放入白糖,白醋,少许盐,老干妈豆豉(只放最上面的辣椒油部分),味精,胡椒粉,搅拌均匀 步骤5将三种菜丝放到小盆中,将拌好的调味料撒在菜丝上拌匀,稍稍腌一小会儿口感会更好! 素拌金针菇的烹饪技巧 | 
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