凉拌凤爪
泡鸡爪，卤鸡爪都吃腻了，所以试试凉拌的
凉拌凤爪的做法
步骤1
鸡爪每只砍成3块，小葱、香菜切段，小米椒剁碎，大蒜剁蓉，杏鲍菇手撕成条步骤2
烧水把杏鲍菇焯熟，捞起放凉；然后放入鸡爪煮十分钟，捞起过凉，放入冰水中浸泡，这样鸡爪会比较弹牙。步骤3
捞出鸡爪加入杏鲍菇小葱香菜等调料凉拌，可以再加点香油，拌好后放几个小时会比较入味。
| 诗文 | 凉拌凤爪 |
| 释义 |
凉拌凤爪泡鸡爪，卤鸡爪都吃腻了，所以试试凉拌的 凉拌凤爪的做法步骤1 鸡爪每只砍成3块，小葱、香菜切段，小米椒剁碎，大蒜剁蓉，杏鲍菇手撕成条步骤2 烧水把杏鲍菇焯熟，捞起放凉；然后放入鸡爪煮十分钟，捞起过凉，放入冰水中浸泡，这样鸡爪会比较弹牙。步骤3 捞出鸡爪加入杏鲍菇小葱香菜等调料凉拌，可以再加点香油，拌好后放几个小时会比较入味。凉拌凤爪的烹饪技巧 |
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