椰奶西米糕

没有胃口的热天，什么都不想吃，冰冷的食物吃起来舒服，其实最伤身，这道甜点温润爽口，营养也充足，像是蓝颜知己。制作简单，取用方便，满足你需要的，却不像主食那么繁琐沉重，随时随地守护你，却不需要担心付出太多。

椰奶西米糕的用料

牛奶 450ml

椰浆 200ml

西米若干

玉米淀粉若干

椰丝若干

冰糖若干

椰奶西米糕的做法

步骤1

准备材料，还有黄油，牛奶，冰糖。

步骤2

开水下西米，三分钟后关火闷五分钟。

步骤3

煮三闷五两次以后，80%西米已经透明，立即捞出放入冰水中。

步骤4

连冰水放入冰箱备用。

步骤5

牛奶加玉米淀粉调开备用，分量大概一小碗。

步骤6

牛奶，椰浆，冰糖混合，切一块黄油煮开。

步骤7

玉米淀粉糊倒入小火煮开的椰奶里，迅速搅拌，关火，小心糊底。

步骤8

冰箱的西米倒入大碗，若干有白心不要紧，还有椰奶糊的热度，现在的西米看上去像鱼子一样，非常Q弹。

步骤9

西米与椰奶糊混合。

步骤10

倒入方形器皿，放冰箱冷藏，成型后切块，裹椰丝，随吃随拿。