三鲜茄子
三鲜茄子的做法
步骤1
用一个小碗将酱油，味精，盐，糖调好汁 少加点水，用量根据个人口味
步骤2
辅料准备好 川椒切段，蒜切片，青椒切块
步骤3
把鱿鱼皮去掉改花刀，连同虾仁，鱼丸一起下锅烫熟捞出备用（一定不要烫老了鱿鱼就失去口感了）这是已经烫好的了
步骤4
茄子切块下油锅炸熟捞出备用（不要炸糊哦）
步骤5
开火 大勺留底油把葱 姜丝爆香关火捞出（不要了）开火将川椒 青椒蒜片爆香依次加入调好的汁 图1图3图4翻炒，最后勾芡出勺