肉桂卷
肉桂卷的做法
步骤1
后油法把面团和出筋后，覆保鲜膜温暖地方发酵至面团两倍大，大约1小时
步骤2
取出面团排气后精置15分钟，擀称长方形，刷上黄油，撒上适量的肉桂粉，砂糖（也可以加入巧克力豆，葡萄干，核桃等）
步骤3
面团卷起，分份，放入烤盘，烤箱中放入一大碗热水，二次发酵约40分钟后，取出热水，面包表面刷上蛋液，160度约15分钟