朝鲜族小土豆酱牛肉—奶奶的味道
我是从小吃奶奶做的菜长大的，所以奶奶的味道也一直忘不了～是爱的味道
朝鲜族小土豆酱牛肉—奶奶的味道的做法
步骤1
牛腩肉切两厘米见方的正方形块儿，焯掉血水，放电压力锅或者高压锅里面压至软但不至于很烂（因为还要和其他菜一起炖煮），大概在25分钟左右，这个时间可以同时把土豆和其他菜收拾一下
步骤2
苏子叶是之前焯好的冻在冰箱里的，拿出来化一下水分挤掉就ok了，把青椒洗干净去蒂，小土豆刷干净，尽量保留外皮，除非是有青的可以削掉，土豆控干水分
步骤3
小土豆控干后开始过油了，尽量把皮炸的皱皱的，捞出来控油，这个炸土豆的油我也没有继续用，重新倒的新油
步骤4
重新热锅热油下葱姜八角煸炒，放入青椒和土豆，苏子叶因为是熟的可以晚一点再放，加水没过土豆
步骤5
放入牛肉，加入大量生抽，少量老抽，鸡精，炖到牛肉软烂，汤汁收到差不多快干就可以出锅了，这个属于酱菜，吃多少热多少，放在冷藏里可以放好几天朝鲜族小土豆酱牛肉—奶奶的味道的烹饪技巧
嫌麻烦的话土豆也可以不过油