诗文 | 补钙小零食——酥炸小海虾 |
释义 |
补钙小零食——酥炸小海虾炸小海虾的做法![]() 步骤1 小海虾掐去虾头和虾钳,冲洗干净后沥干水分。![]() 步骤2 放入适量料酒,撒入适量盐拌均匀。![]() 步骤3 再放入适量生粉拌匀,让每个小海虾表面都裹上一层薄薄的生粉。![]() 步骤4 锅内放油烧至6成热,下入小海虾炸至酥脆。炸小海虾的烹饪技巧1. 虾头里面有黑色的东西,我嫌不干净,所以拽掉了,这样连虾线也一并拽出来了。 2. 虾钳比较硬,怕扎嘴,所以也去掉了。 3. 盐不要放多,有点咸味即可,这样空嘴当零食吃很不错。 4. 小海虾外面裹上生粉,炸出来就变得酥脆了,没有生粉可用淀粉或者面粉代替。 5. 小海虾炒韭菜也是一道非常不错的小菜呦,很适合这个季节食用,有兴趣的可以试一试。 |
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