苹果派
苹果派的做法
步骤1
面粉，糖粉筛入软化好的黄油中，搓成米粒状，分三次加入温水，揉匀，不可过度，放入冰箱中冷藏半个小时拿出
步骤2
做馅：苹果切块，黄油放入锅中，小火炒2分钟，放入白糖继续炒至出水，放入玉米淀粉与水的混合物，迅速翻拌半分钟
步骤3
将面皮2：1分成两个面团，一个擀成比披萨盘大点的面皮，做底，用叉子戳均匀小洞
步骤4
小面团擀成圆形面皮，用刀切成长条，宽度一致，在馅上开始编织，先摆好横向，再编好纵向
步骤5
涂上蛋液，210度中层烤15分钟，160度烤20分钟