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诗文 自制山楂糕
释义

自制山楂糕

记得上大学时,有一个学食品的同学每当他们实验室做吃的,都会叫我过去凑热闹,记得有一次是做山楂糕,酸酸甜甜很好吃。昨天两人聊天,想起此事,便向朋友请教做法,清洗—去核—煮—打浆—熬制—定型,朋友开玩笑说能不能做好就看悟性了,自认悟性还不错,准备好食材,说干就干,嘻嘻,真的还不错呢

自制山楂糕的用料

山楂 随意 白糖 适量

自制山楂糕的做法

自制山楂糕的做法图解1

步骤1

洗,先将山楂洗净
自制山楂糕的做法图解2

步骤2

去核,将山楂拦腰切两半,去掉核,并将山楂两头蒂去掉
自制山楂糕的做法图解3

步骤3

煮,将山楂放入锅中煮软煮熟,但不要煮太过
自制山楂糕的做法图解4

步骤4

打浆,将煮过的山楂打浆,用料理机,豆浆机什么的能打成浆的都可以
自制山楂糕的做法图解5

步骤5

熬,将打好的浆倒入锅中熬制,加入白糖,一定要边熬边搅拌,防止糊,直到熬制水分蒸发完,提起浆不会掉就可以了
自制山楂糕的做法图解6

步骤6

定型,将模具清洗干净,抹上一层食用油,将熬好的浆倒入模具中,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏,凝固后取出即可
自制山楂糕的做法图解7

步骤7

酸酸甜甜

自制山楂糕的烹饪技巧

一定要多加些糖,否则会很酸

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更新时间:2024/12/25 2:39:03