诗文 | 香辣毛蟹 |
释义 |
香辣毛蟹吃蟹的季节,贵的买不起,没膏的花蟹又觉得不珍贵,买了这河蟹毛蟹,一斤三十五,是不是正常价? 香辣毛蟹的做法步骤1 毛蟹用刷子刷干净,开水活蟹下锅煮一会儿。因为接受不了太残忍的杀蟹方式~比如捅眼睛嘴巴之类的步骤2 辣蟹儿捞起切对半。葱头,辣椒一个,蒜头,姜下油锅爆香步骤3 加少许豆瓣酱下油里炒几下,再下螃蟹煎炒一小会儿步骤4 加料酒,炒稍微干。再加酱油,水,盐味精搞均匀锅盖起来闷会步骤5 闷熟后下葱翻炒勾欠起锅~香辣毛蟹的烹饪技巧 |
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