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诗文 寿司(吞拿鱼/青瓜/菠萝)
释义

寿司(吞拿鱼/青瓜/菠萝)

罐头食品尽管不太健康,但花花家却总是储着一些,例如菠萝罐头,可以做咕咾肉;吞拿鱼罐头,用来做三明治。今天花花就拿吞拿鱼做寿司,加入黄瓜可以让馅料有清新的味道,而菠萝则是点睛的配料,能让寿司吃起来有一丝甜酸,中和掉鱼罐头过于浓重的鱼味儿。

吞拿鱼的用料

吞拿鱼罐头 一个 黄瓜 一根
菠萝块 若干 米 若干
海苔 几张

吞拿鱼的做法

寿司(吞拿鱼/青瓜/菠萝)的做法图解1

步骤1

吞拿鱼罐头,要买浸在水里的,浸在油里的,太油。
寿司(吞拿鱼/青瓜/菠萝)的做法图解2

步骤2

黄瓜,用细孔擦菜器擦成丝,沥水,用时需要挤干水份,不然寿司会水哒哒。
寿司(吞拿鱼/青瓜/菠萝)的做法图解3

步骤3

菠萝,取出擦干水份,切碎,用时一样需要挤干水份。
寿司(吞拿鱼/青瓜/菠萝)的做法图解4

步骤4

拌米饭用的寿司醋,花花直接用的这种,不需要调,没有的话,用白醋兑上盐和砂糖调均匀,味道是一样的,量的多少取决于米和需要的口感,可以即时调整。
寿司(吞拿鱼/青瓜/菠萝)的做法图解5

步骤5

花花用的是寿司米,没有的话用黏糯的圆粒米就行,米要反复洗,洗到洗米水透明,加入高出米一指厚的水蒸熟就打开盖子,倒入调好的寿司醋,用筷子打散米并拌均匀。尝一尝味道哦,可以调整醋和盐的量。
寿司(吞拿鱼/青瓜/菠萝)的做法图解6

步骤6

将米倒在大盘中摊开晾凉,尽量摊开可以便于之后取,需要很久的话要盖盖,以免米变干。
寿司(吞拿鱼/青瓜/菠萝)的做法图解7

步骤7

吞拿鱼压成碎末。
寿司(吞拿鱼/青瓜/菠萝)的做法图解8

步骤8

放入适量的美奶滋,可以用色拉酱。
寿司(吞拿鱼/青瓜/菠萝)的做法图解9

步骤9

搅拌均匀放入挤干水份的黄瓜。
寿司(吞拿鱼/青瓜/菠萝)的做法图解10

步骤10

放挤干水份的菠萝,调入适量盐,黑胡椒粒,没有胡椒粒就不用放,不要放胡椒粉哦。搅拌均匀,馅料就准备好了
寿司(吞拿鱼/青瓜/菠萝)的做法图解11

步骤11

铺米时,旁边放盆水,手打湿一次,略甩干取米,这样不会粘米,抓米时粘手了,再打湿,将米均匀铺在海苔上,略按压铺开。
寿司(吞拿鱼/青瓜/菠萝)的做法图解12

步骤12

放上馅料,海苔顶头空白处沾上水,粘边用。
寿司(吞拿鱼/青瓜/菠萝)的做法图解13

步骤13

先用帘子将一头卷到刚过馅料的地方,再松开帘子,用手继续卷起来,最后用帘子整个卷起,因为这个寿司馅料是酱汁状,所以最后卷时不要用力,卷成型就行,如果是固体的馅料,可以用力卷紧实。
寿司(吞拿鱼/青瓜/菠萝)的做法图解14

步骤14

卷完后接口向下静置一会儿,可以吃时再切。
寿司(吞拿鱼/青瓜/菠萝)的做法图解15

步骤15

吃时将寿司卷切成段,切时需要一把很快的刀,每切一下刀沾一下清水,就不会粘黏,很好切。

吞拿鱼的烹饪技巧

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更新时间:2024/10/23 9:40:05