超级柔软--酸奶乳酪小餐包
添加了酸奶和奶油奶酪的面包，面团经过冷藏发酵会变得非常柔软，奶香味十足。
酸奶乳酪餐包的做法
步骤1
酸奶用刚从冰箱取出的，奶油奶酪用刚从冰箱冷藏取出的，奶油奶酪切小块;
步骤2
除黄油外的所有材料入面包机 桶中，一 个和面程序15分钟，
步骤3
加入黄油继续揉面15分钟，软软的面团取出，但不沾手，已拉出手套膜，
步骤4
收圆入盆，入冰箱冷藏发酵一晚；
步骤5
第二天取出发酵一晚的面团，已发至满盆；
步骤6
取出面团、稍微按压排气，收圆，室温下回温一个半小时；
步骤7
再次按压 排气，分割为9份，每个约71克，滚圆，放入烤盘中；
步骤8
室温下进行二发，我直接放入烤箱中，无需盖保鲜膜，二发约一小时二十分钟；
步骤9
面团二发至原有的二倍大；
步骤10
取出烤盘，烤箱预热，面团表面刷蛋液，放南瓜子；
步骤11
烤箱预热至180度，入烤箱中层， 20分钟左右，最后5分钟可加盖锡纸，到时取出放烤架晾凉；酸奶乳酪餐包的烹饪技巧
此款面包耗时很短，前一天晚上打好面团，发酵交给了冰箱，一夜就发好，第二天早晨取出面团回温醒发， 醒发过程可做早饭或其他事情，分割之后直接滚圆就二发，省掉中间醒发，非常节省时间。而成品确非常柔 软，加了奶油奶酪，奶酪香味十足，放到第二天也是非常柔软。