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诗文 糯米鸡
释义

糯米鸡

小时候爱吃的一种早点

糯米鸡的用料

糯米、肉、香茹、榨菜 生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、辣椒面

糯米鸡的做法

步骤1

把糯米用凉水泡上,大约一个半小时。
糯米鸡的做法图解2

步骤2

把所有食材切成黄豆大小的丁丁。
糯米鸡的做法图解3

步骤3

把肉丁加淀粉、料酒调均匀

步骤4

锅里放油小火加辣椒面炒香,再依次放入肉丁、香干丁、香茹丁、榨菜丁翻炒均匀后加入盐、老抽、糖、耗油、鸡精、黑胡椒调味,最后加水煮大火煮五分钟即可。
糯米鸡的做法图解5

步骤5

把炒好的丁丁和泡好的糯米拌匀放入电饭锅中煮熟。水不用太多,只要平时做饭时的三分之一就好。

步骤6

煮米的时间就可以调面糊了。面粉、一个鸡蛋、少许盐、一点点老抽加水搅拌得没有颗粒就可以了,面糊要稠一点。
糯米鸡的做法图解7

步骤7

蒸好的食材捏成团放入面糊里裹上一层面糊,放入油锅炸成金黄就可以了。
糯米鸡的做法图解8

步骤8

做好之后就是这个样子哦

糯米鸡的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/11 10:58:09