香菇花生炖猪蹄
天气渐凉，越来越想吃肉肉了，似乎牛腩、猪蹄、羊肉都想一一做来尝尝，关键做给心爱的人儿吃。于是在菜市买了猪蹄，把老家带过来的花生剥了，再放些香菇可遮掩猪蹄的腥味，顺道儿给点青榄解解油腻。
香菇花生炖猪蹄的做法
步骤1
将猪蹄洗净后放入凉水中绰水，葱段、姜片同少许醋可帮助去除潲味。
步骤2
准备好葱姜蒜头及橄榄
步骤3
花生粒和香菇提前泡好备用
步骤4
热锅上油，爆香葱姜蒜头翻炒猪蹄，放入生老抽及料酒适量煸至酱色
步骤5
姜猪蹄及香菇和花生、青榄一同放入砂锅内，放入少许料酒和酱油，放开水没过食材，大火烧开后盖锅慢炖一个半小时
步骤6
一个半左右后，一锅香喷喷的猪蹄就好了，只差装盘了。