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诗文 干拌米粉
释义

干拌米粉

每个人对于米粉的感情都不一样,有热爱四川米粉的醇厚,有热爱云南米粉的霸气,有喜欢海南米粉的清新。但在家里我喜欢将所有爱好放在一起。梁食的腐乳酱充满了四川的辣,但有带着海南风味的回甜,油鸡纵的香是对云南风情的最好诠释

干拌米粉的用料

米粉 100g 黄瓜丝 30g
葱花 梁食秘制腐乳蒜椒酱 1勺
梁食金蒜油鸡枞(油) 半勺 梁食金蒜油鸡枞(菌) 半勺
香油 生抽

干拌米粉的做法

步骤1

1.1将米粉汆烫熟后放入凉水中备用

步骤2

2. 米粉冷却过程中备些黄瓜丝

步骤3

3.酱汁:腐乳酱1勺,油鸡枞油半勺鸡枞菌半勺,葱花,一点点生抽香油调和

步骤4

4.捞出米粉滤干,淋上酱汁和黄瓜丝拌匀即可

干拌米粉的烹饪技巧

除了黄瓜丝,您还冰箱里有什么厨房剩余的食材都可以使用,只要是些爽口的蔬菜即可,只要是和米粉的滑润形成对比,这样吃起来就更可口了。

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更新时间:2024/12/26 0:30:22