芋圆的正宗做法、芋头、红薯、龟苓膏粉、红豆、绿豆、木薯粉、牛奶、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

芋圆的用料

芋头适量

红薯适量

龟苓膏粉适量

红豆少许

绿豆少许

木薯粉适量

牛奶适量

芋圆的做法

步骤1

红薯芋头洗净不去皮放入压力锅蒸熟

步骤2

红薯去皮后压成泥加入适量木薯粉揉搓至软硬适中不粘手的面团即可如果觉得太干可以适量加水

步骤3

芋头去皮后压成泥同样加入适量木薯粉揉搓至软硬适中不粘手的面团

步骤4

即成三色面团

步骤5

红豆绿豆大火煮至熟透后加入适量白糖捞出备用

步骤6

将凉开水倒入龟苓膏粉中搅拌成没有结块的糊状后再加入煮沸的开水搅拌均匀待龟苓膏液冷却后放入冰箱冷藏室让其凝固成膏状

步骤7

面团搓成长条刀切成小块

步骤8

只喜欢正方形状的芋圆只好很耐心的把小块面块一个个捻成形

步骤9

锅内放水煮开后下入芋圆煮至浮起即可

步骤10

为了使芋圆口感更Q更有嚼劲还可以把煮好的芋圆放入凉开水中

步骤11

最后根据个人喜好加入红绿豆龟苓膏牛奶等辅料真心美味有没有这个真的可以有

绿豆和红豆煮过头成了豆沙龟苓膏没放糖巨苦所以各位亲一定要注意火候龟苓膏液里一定要放糖呀呀呀呀虽说制作过程简单但却有好几次都想摔碗不干了所以需要耐心再耐心一点只有这样小小的芋圆才能到碗里面来哟