意式番茄酱
一直想做披萨，外面的番茄酱添加剂太多了，正好是番茄大量上市的季节，自己动手吧
意式番茄酱的做法
步骤1
准备材料，番茄去皮切小块，洋葱切丁，大蒜切丁
步骤2
锅中倒入橄榄油，五成热后下大蒜煸
步骤3
下洋葱丁
步骤4
洋葱变色时下番茄块
步骤5
中火翻炒，炒出水，不断翻拌以免黏锅
步骤6
大概15分钟，看到水分减少到1/2到2/3关火
步骤7
盛入事先消毒好的玻璃容器密封冷藏保存4-5天内吃完意式番茄酱的烹饪技巧
番茄屁股划十字，放入沸水中半分钟到一分钟，取出后即可轻松去皮; 玻璃瓶用水洗干净后放入烤箱180度5分钟即可