奥尔良鸡排
本来想做个椒盐鸡排的，打开我的调料宝箱后，发现这个奥尔良调味料，突然想来个创新，结果证明很成功哦！谁说只有奥尔良烤翅，让奥尔良鸡排也疯狂吧。
奥尔良鸡排的做法
步骤1
鸡脯肉解冻清洗干净。
步骤2
鸡脯肉一般都比较厚实，需要剖开两半。
步骤3
您可以选择用刀背把肉拍松，也可以像我一样切成菱形小块，记住千万不要切断哦。
步骤4
加入少许料酒，盐，奥尔良调味料，然后用手轻轻给鸡肉做个马杀鸡，腌制20分钟。
步骤5
放入少许淀粉，淀粉的量只要将鸡肉表面薄薄的包裹就好，不要太多哦。加入淀粉可使鸡肉炸后里面都是嫩嫩的，锁住水份。
步骤6
鸡蛋打散，将拍过淀粉的鸡肉在蛋液里打个滚，两面都要蘸上蛋液。
步骤7
将蘸了蛋液的鸡肉两面都裹上面包糠。
步骤8
冷锅放油，油的份量要多些，保证油能没过鸡肉，所以最好选个小深锅。开中小火将油烧热后放入鸡排，滋滋……，鸡肉炸成金黄色，过程大概需要2分钟。
步骤9
将鸡排重新放入油锅中复炸半分钟，表面有点红亮捞出，稍凉点后切成小块，表面撒些黑胡椒碎。
步骤10
最后晒下我用的奥尔良调味料，不是给它做广告哦?