诗文 | 蔬菜腐皮卷 |
释义 |
蔬菜腐皮卷蔬菜腐皮卷的做法![]() 步骤1 黄豆磨成豆浆![]() 步骤2 超市买来的长竹签![]() 步骤3 大火加温豆浆,但是不要滚开,这样豆皮会撑破,用吹风机轻轻吹能加速豆皮凝固![]() 步骤4 用竹签轻轻挑起豆皮,插起来,我用的是剩下的西葫芦瓜![]() 步骤5 蔬菜切丝,如果喜欢鸡蛋做成鸡蛋皮,切丝![]() 步骤6 蔬菜过水,在水里放点盐(鸡蛋不用过水)![]() 步骤7 所有内馅炒熟,调味![]() 步骤8 刚刚做的豆皮凉到半干,然后4张叠起来,放上馅料,盖上另外4张,边缘用鸡蛋液黏住,下锅煎熟,切开!搞定!蔬菜腐皮卷的烹饪技巧 |
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