蔬菜腐皮卷
蔬菜腐皮卷的做法
步骤1
黄豆磨成豆浆
步骤2
超市买来的长竹签
步骤3
大火加温豆浆，但是不要滚开，这样豆皮会撑破，用吹风机轻轻吹能加速豆皮凝固
步骤4
用竹签轻轻挑起豆皮，插起来，我用的是剩下的西葫芦瓜
步骤5
蔬菜切丝，如果喜欢鸡蛋做成鸡蛋皮，切丝
步骤6
蔬菜过水，在水里放点盐（鸡蛋不用过水）
步骤7
所有内馅炒熟，调味
步骤8
刚刚做的豆皮凉到半干，然后4张叠起来，放上馅料，盖上另外4张，边缘用鸡蛋液黏住，下锅煎熟，切开！搞定！蔬菜腐皮卷的烹饪技巧
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