麻辣花生香酥排骨
我家宝贝的粑粑点名要吃的，于是我专门来学习的！要想抓住男人的心，首先得抓住他的胃！
麻辣花生香酥排骨的做法
步骤1
将排骨洗净去血水。加入生抽，料酒，盐，腌制3小时。葱切末，蒜切片，花生碾碎！
步骤2
腌制好的排骨加入淀粉拌匀！
步骤3
锅内放油，烧至六成热炸排骨炸20s，然后再翻炒一分钟起锅控油，油升温至九成热，排骨下锅复炸一次捞起控油，时间同上！
步骤4
锅里留少许油，下蒜片炒，加入少量白砂糖炒下，放排骨翻炒几分钟，起锅！
步骤5
炒好的排骨，拌上花生碎！
步骤6
撒上葱末，摆盘出锅！摆的不好看，但很好吃。麻辣花生香酥排骨的烹饪技巧
炸排骨不能太久，久了会柴，时间短了没熟，得注意火候！