诗文 | 蜜汁樱桃塔 |
释义 |
蜜汁樱桃塔
蜜汁樱桃塔的做法![]() 步骤1 樱桃用苏打水浸泡30分钟后冲洗干净![]() 步骤2 去蒂去核后切成小块![]() 步骤3 用20g砂糖腌制1-2小时(腌制的时候可以取准备做塔皮的材料)![]() 步骤4 将腌出的樱桃汁倒入锅中![]() 步骤5 再加入水、蜂蜜、淀粉,用小火微微煮开![]() 步骤6 一边煮一边搅拌,煮至浓稠半透明状就可,放凉待用![]() 步骤7 黄油切小块放温室软化,加入糖粉![]() 步骤8 用打蛋器搅打均匀(低速将黄油和糖粉打匀即可,不用打发)![]() 步骤9 分3-5次加入蛋液,每次用打蛋器打匀后再加入下一次的蛋液![]() 步骤10 筛入低粉![]() 步骤11 用刮刀拌匀![]() 步骤12 用手揉成光滑的面团![]() 步骤13 接着擀成面皮,用圆形模具刻出圆形面皮![]() 步骤14 将面皮按压在菊花模上![]() 步骤15 用叉子叉一些小孔![]() 步骤16 放入预热好的烤箱中层,180度烤15分钟![]() 步骤17 将烤好的塔皮放凉![]() 步骤18 摆入樱桃肉![]() 步骤19 淋上蜜汁![]() 步骤20 摆上一些薄荷叶做装饰即可![]() 步骤21 陈品蜜汁樱桃塔的烹饪技巧 |
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