辣炒鱿鱼
一款快手下饭菜。
辣炒鱿鱼的做法
步骤1
准备食材
步骤2
去除鱿鱼的外皮。鱿鱼双向切斜刀（俗称鱿鱼刀）、切块。
步骤3
尖椒切块
步骤4
把鱿鱼焯断生
步骤5
油热放葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒爆香。
步骤6
尖椒炒。
步骤7
放焯好的鱿鱼，放蚝油、少盐翻炒，出锅前放香油等。辣炒鱿鱼的烹饪技巧
鱿鱼易熟，不要焯老了；鱿鱼须我另做他用，当然可以放一起来炒。