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诗文 湖南邵东风味蛋饺子
释义

湖南邵东风味蛋饺子

在广东上班。今天早早去买菜,也没有想好买什么。路过一间早餐店,看见了蛋饺子。突然我就想包蛋饺子了.因为以前在湖南逢年过节都能吃到蛋饺子,感觉就是家的味道!

湖南邵东风味蛋饺子的用料

五花肉 300g 盐 3勺
小葱 3条 大蒜 4块
酱油 4ml 耗油 2滴
十三香(河南)粉 1g 花生油 50ml

湖南邵东风味蛋饺子的做法

湖南邵东风味蛋饺子的做法图解1

步骤1

将五花肉切成肉丁,葱,蒜都切成一小段,同时将四个鸡蛋打在碗里搅拌均匀成蛋汁!
湖南邵东风味蛋饺子的做法图解2

步骤2

先将油锅烧热(中火),之后放入适量的花生油。接着将蒜放入锅中爆香,待香之后立马将五花肉放入锅中爆炒,待肉五成熟的时候放入酱油。将肉搅拌均匀,再撒一点十三香粉、滴入耗油。待肉8熟的时候放入葱花(分两分,留一份小的鼓励10左右的葱花)爆炒。炒好之后盛于碗中待用!
湖南邵东风味蛋饺子的做法图解3

步骤3

滴入蛋汁适量
湖南邵东风味蛋饺子的做法图解4

步骤4

待蛋汁快变成固体的时候,立即放入适量肉丁与蛋汁中间。
湖南邵东风味蛋饺子的做法图解5

步骤5

待蛋四周蛋汁8分熟之后,小心一点用锅铲将蛋边向中间包好(最好把肉全部包上)
湖南邵东风味蛋饺子的做法图解6

步骤6

再翻过来,在锅中炸蛋成黄色为止!按这个过程一次包就好了!
湖南邵东风味蛋饺子的做法图解7

步骤7

全部包好之后,盛与碟中,再在上面撒下余下的葱花。这样美味的蛋饺出炉啦! 〔以上内容~晨风细微~提供~〕

湖南邵东风味蛋饺子的烹饪技巧

要相信自己的手艺,因为自己做才是最地道的“峰味”

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更新时间:2025/2/6 7:01:04