诗文 | 湖南邵东风味蛋饺子 |
释义 |
湖南邵东风味蛋饺子在广东上班。今天早早去买菜,也没有想好买什么。路过一间早餐店,看见了蛋饺子。突然我就想包蛋饺子了.因为以前在湖南逢年过节都能吃到蛋饺子,感觉就是家的味道! 湖南邵东风味蛋饺子的做法![]() 步骤1 将五花肉切成肉丁,葱,蒜都切成一小段,同时将四个鸡蛋打在碗里搅拌均匀成蛋汁!![]() 步骤2 先将油锅烧热(中火),之后放入适量的花生油。接着将蒜放入锅中爆香,待香之后立马将五花肉放入锅中爆炒,待肉五成熟的时候放入酱油。将肉搅拌均匀,再撒一点十三香粉、滴入耗油。待肉8熟的时候放入葱花(分两分,留一份小的鼓励10左右的葱花)爆炒。炒好之后盛于碗中待用!![]() 步骤3 滴入蛋汁适量![]() 步骤4 待蛋汁快变成固体的时候,立即放入适量肉丁与蛋汁中间。![]() 步骤5 待蛋四周蛋汁8分熟之后,小心一点用锅铲将蛋边向中间包好(最好把肉全部包上)![]() 步骤6 再翻过来,在锅中炸蛋成黄色为止!按这个过程一次包就好了!![]() 步骤7 全部包好之后,盛与碟中,再在上面撒下余下的葱花。这样美味的蛋饺出炉啦! 〔以上内容~晨风细微~提供~〕湖南邵东风味蛋饺子的烹饪技巧要相信自己的手艺,因为自己做才是最地道的“峰味” |
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