诗文 | 五香千层饼 |
释义 |
五香千层饼虽然在江南已经生活了十几年,但是每每想起在家时妈妈做的烙饼,还是要忍不住流口水,即使走的再远,家乡的味道永远不会忘记。今天做个五香千层饼,解解馋吧! 五香千层饼的做法![]() 步骤1 面粉加开水用筷子搅拌成雪花状。![]() 步骤2 待稍凉,面团和好,并醒发30分钟。![]() 步骤3 分成4等份,揉下。![]() 步骤4 擀成长条状![]() 步骤5 撒上盐,五香粉,花生油![]() 步骤6 沾匀![]() 步骤7 上面撒层面粉![]() 步骤8 卷起,尽量层数多些![]() 步骤9 收口,按紧![]() 步骤10 再擀薄,不要太用力,以防弄破![]() 步骤11 平底锅中放油,烙至两面金黄,锅中可加少量水,盖上锅盖,至水蒸发掉,饼就熟了。这样烤出的饼外皮酥脆,内里松软。记得要小火喔!![]() 步骤12 饼香飘呀飘~~五香千层饼的烹饪技巧 |
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