芝香曲奇

原配方来自月亮晶晶的芝麻曲奇。加入了炼乳增加了奶香味。

芝香曲奇的用料

步骤1

黄油室温软化，或隔水将黄油融化！

步骤2

黑白芝麻炒香备用。

步骤3

鸡蛋打散备用。

步骤4

将黄油倒入料理盆，用搅拌器1挡打至黄油膨大，颜色变白！

步骤5

分次加入白糖，搅打至均匀，我用的是白砂糖，所以打完有点絮状，糖粉应该效果更好。

步骤6

将打散的蛋液分次加入打好的黄油中，每次都打匀之后再加入下一次。到所有蛋液加入，打匀为止！

步骤7

加入炒香的芝麻，筛入面粉，用硅胶刮刀搅拌至均匀，看不见面粉为止。

步骤8

将办好的面装入裱花袋，在烤盘上挤出喜欢的花样，这个过程没有看上去那么简单，我做了两盘，挤完手腕疼。

步骤9

烤箱180度，预热三分钟，将烤盘放中层，上下火，15到18分钟，OK！可以烤的稍微过一点，芝麻的香味会很浓郁，带着淡淡de奶香，松脆的芝香曲奇出炉啦。

芝麻炒的焦一点，香味更浓郁！

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