经典西餐—肉酱意大利面

步骤1

西红柿顶端用刀划十字，放盘内，用开水浇，去皮。切小丁备用

步骤2

洋葱切碎，大蒜切碎，备用。

步骤3

锅内倒油小火，放蒜末洋葱碎，略炒至出香味。 放牛肉馅，炒散至变色，加入意大利香料和香叶，炒一下，倒入红酒，煮一下，再倒入西红柿碎和番茄酱，不断翻炒，加盐和黑胡椒碎少许，炒至西红柿出汤，加少许开水，盖盖焖煮20分钟，中途观察汤汁别烧干，炒拌几次，至收汁味浓，关火。

步骤4

开水锅，煮意大利面10—12分钟，捞出装盘，不用过凉水，浇上肉酱，即可。