红烧狮子头
红烧狮子头的做法
步骤1
肉剁碎加调味料加蛋液
步骤2
向一个方向搅拌馅料直到很粘稠
步骤3
攥大丸子
步骤4
攥好的大丸子
步骤5
油炸大丸子
步骤6
油炸大丸子
步骤7
炸好的大丸子，丸子不能炸熟，炸大丸子一是为了定型，二是为了上色。如果炸熟就不好吃了
步骤8
切葱姜蒜
步骤9
葱姜蒜用油炒香加料洒、酱油、盐、味精、糖、水调汤
步骤10
调好的汤
步骤11
调好汤后把狮子头放进汤里炖
步骤12
调好汤后把狮子头放进汤里炖
步骤13
狮子头炖熟汤不多时把狮子头捞出
步骤14
用余汤勾芡浇在狮子头上。