| 诗文 | 【泰国南吉姆虾芒果沙拉】 | 
| 释义 | 【泰国南吉姆虾芒果沙拉】
                                                 南吉姆虾芒果沙拉的做法  步骤1所需配料准备好,花生最好是买生的回来自己下锅加少许油小火翻炒至酥脆状态,一定要小火不停翻炒,以免糊掉,翻炒过的油酥花生倒入捣碎器内捣碎备用,稍微敲碎可,不要全部弄得粉碎哈   步骤2芒果去皮切块,黄瓜洗净同样切小块   步骤3红辣椒去籽,香葱,大蒜,香菜根全部切碎,放入捣碎器内捣至混合出汁液,让香气充分释放   步骤4柠檬切半,将一半汁液挤入到香料中,加入糖,拌至融合   步骤5将鱼露倒入,充分发挥拌匀后冷藏备用   步骤6鲜虾去头去壳,抽去泥线,平底锅内加热倒入少量油,虾+盐+黑胡椒炒至变色   步骤7另取一锅加入水,煮沸后放入米粉烫熟至软捞出沥干水分备用   步骤8将所有配料混合入大碗内,加入薄荷叶,香菜叶,倒入冷藏过的调料   步骤9充分混合均匀,撒上油酥花生碎食用(或酸或甜根据个人口味进行调整) 南吉姆虾芒果沙拉的烹饪技巧 | 
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