法式椰香小海绵
椰香小海绵的做法
步骤1
3个蛋黄与25克糖粉置于碗中；步骤2
加入几滴香草精（没有可不加），搅打均匀；步骤3
蛋白打至粗泡后，分三次加入40克糖粉，打至九分发；步骤4
取三分之一打发蛋白，加入蛋黄碗中；步骤5
搅拌均匀；步骤6
加入剩余的打发蛋白；
步骤7
从下到上翻拌均匀；步骤8
低筋面粉与椰子粉混合过筛，筛入盆中；步骤9
同样从下到上翻拌均匀；步骤10
装入裱花袋中；步骤11
挤入纸模中，约八分满；步骤12
表面均匀的撒上椰蓉，烤箱预热，180度，中层，20-25分钟；椰香小海绵的烹饪技巧
无水无油的清爽小蛋糕，其实是很适合孩子和老人的健康蛋糕，即使多吃，也不会对肠胃造成负担哦！