云南鲜花饼
四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。
这种饼只用食用玫瑰花的花瓣做馅，
我在大理买了两罐，
一罐回来就被加面包、吐司吃了多半了，
这个再不做，估计快吃完了。
云南鲜花饼的做法
步骤1
先和水油皮。
步骤2
以前水油皮只到光滑状态。
步骤3
光滑水油皮拉开是这样的。
步骤4
后来得了一窍，才知道， 就算是水油皮， 也应该出筋才好， 用摔打面团的方法， 大概就300多次吧。
步骤5
水油皮出筋的状态。
步骤6
再做油酥。
步骤7
油酥至均匀即可。
步骤8
醒15分钟， 将水油皮分成10份。
步骤9
将油酥也分成10份。
步骤10
一个水油皮包裹一个油酥。
步骤11
包紧。
步骤12
全部包裹好后， 盖保鲜膜醒15分钟。
步骤13
取出擀长， 卷起。
步骤14
全部做好后， 盖保鲜膜醒15分钟。
步骤15
再取出擀长， 卷起。
步骤16
再盖保鲜膜醒15分钟。
步骤17
这是一瓶玫瑰糖， 另一瓶都快吃完了。
步骤18
玫瑰糖侧面。
步骤19
取醒好的面坯， 从中间压下去。
步骤20
擀成片状， 包入玫瑰糖。
步骤21
收口要紧， 后来几个包玫瑰糖有些多的， 就很容易在烤时流出来。
步骤22
全部做好入烤盘。
步骤23
只做了10个， 大半玫瑰糖已没了， 看来，得再找哪卖了。
步骤24
刷上一层蛋液。
步骤25
160度，28-30分钟， 有两个没收好口并且包得太多， 在烤时就流了。
步骤26
出炉。
步骤27
热着咬开， 真是玫瑰香甜， 还很软糯。
步骤28
热时玫瑰还是流质的。
步骤29
凉后切开。
步骤30
家人一口气吃了6个， 成功得说。