干贝冬瓜球
今天给大家推荐一款低热量的平价菜，非常适合节后清脂减肥， “干贝冬瓜球”，冬瓜的减肥作用我就不用多说啦，而且这冬瓜特便宜， 超市特价菜， 才0.55元每斤（市政府提供补贴，在每个超市里推出四个品种的平价蔬菜），这块冬瓜0.75元， 搭配上朋友从珠海带回来的干贝（我看了一下，就是用的这个量在外面买也就只三元左右），也能用我们家里常备有的虾米来代替，它们不仅补充蛋白质还补钙，成本也不高， 整这道菜的成本完全可以控制在五元内， 但这带有海鲜味的冬瓜球，绝对会让你停不了口。
怎么样,快动手试试吧。
干贝冬瓜球的做法
步骤1
干贝洗净后防在清水里泡上十分钟；
步骤2
将冬瓜的内瓤里面去掉， 用挖球器挖成小球备用；
步骤3
将韭菜切成细末备用；
步骤4
在烧热的锅中加入适量的油， 下入冬瓜球翻炒，
步骤5
翻炒几下后将泡过的干贝和水一起倒入；
步骤6
加入适量的蚝油，翻炒几下后， 煮上五分钟；
步骤7
加入大半韭菜末， 翻炒一下；并加入微量的盐；
步骤8
层盘， 再在上面撒上余下的韭菜末。干贝冬瓜球的烹饪技巧
1. 干贝提前泡上一会儿，且水不要倒，加入干贝时将泡过的水一起放入，味道更鲜。 2. 煮冬瓜时只需加入微量的盐， 因为蚝油和干贝都带有盐味； 3. 加入少量的韭菜末比香葱更能提鲜， 韭菜和海产品是最佳拍档； 4. 你也可以用虾米代替干贝， 效果一样好。