辣子鸡
辣子鸡的做法
步骤1
用料备齐，来个全家福
步骤2
鸡腿洗干净剁块，用盐，料酒，生粉腌制半小时
步骤3
加入黑胡椒碎味道会更好
步骤4
油入锅烧热，大火炸鸡块炸至金黄色
步骤5
炸到这种颜色后捞出沥干油，放一旁备用
步骤6
热锅冷油，小火煸香蒜瓣和姜丝
步骤7
煸香后加入花椒和辣椒翻炒出味
步骤8
倒入炸好备用的鸡块，继续翻炒
步骤9
出锅前加上葱段，撒上芝麻即可辣子鸡的烹饪技巧
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