航海东海南鸡饭
海南鸡饭号称最嫩白切鸡，今年夏天有幸得以品尝，吃过后感觉清凉香嫩，米饭味道浓郁，虽然已经仲秋仍然想吃到冰冰的海南鸡饭，无奈郑州难寻海南鸡饭的馆子，故操刀亲自做了一把改良版的海南鸡饭，曰:航海东海南鸡饭。
航海东海南鸡饭的做法
步骤1
将三黄鸡洗干净，去爪去鸡尖。
步骤2
锅中放入葱姜蒜，煮沸，水位能覆盖整鸡。
步骤3
将鸡放入锅中煮饭七成熟，然后关火闷二十分钟。
步骤4
放入冰桶中，冰块用冰绿茶冻得，可去腥，有淡淡茶香。
步骤5
将白糖用锅炕热变色，然后加入两勺酱油，一勺鸡汤，少许盐，煮到粘稠即可。
步骤6
把鸡放在案板上，按个人喜好切块。
步骤7
把米饭用鸡油炒香，加入清鸡汤和椰奶，上锅蒸。
步骤8
米饭熟后，根据自己喜好摆盘。