金针菇牛肉煲
金针菇牛肉煲的做法
步骤1
牛肉加入沙茶酱 生粉 姜丝 酱油 先腌制
步骤2
虾干和蘑菇泡开改小块 三层肉切片 ,大蒜三个剥好备用（还有胡萝卜,青椒也洗好切块备用）
步骤3
砂锅热油,放入三层肉,注意用小火慢慢煎。
步骤4
然后依次放入大蒜 香菇 虾干（油不够的话可以多加一些）爆香一会（对了还要放入胡萝卜片呢）
步骤5
加入金针菇,盐,沙茶酱,小火煮开,（记得要用筷子翻拌至软化）再放入青椒。最后加少许水，（没过材料便可）加盖闷煮。
步骤6
炒锅热油把腌制好的牛肉下锅炒至七八成熟（要用大火哦，炒的时间越短越好）
步骤7
最后把牛肉放到煲里，加盖大火煮开便可。不要煮开太久,否则牛肉会变老的。