天使蛋糕
天使蛋糕的做法
步骤1
将蛋白倒入无水无油的容器，准备打发
步骤2
打发至有鱼眼气泡的时候，加入盐，白醋（有塔塔粉的也可以加塔塔粉，不过自己吃建议加白醋，不加塔塔粉），糖分三次加入
步骤3
打发湿性发泡，拉起有倒三角且不滴落就可以了
步骤4
筛入面粉和玉米淀粉
步骤5
用刮刀伴匀，由底向上翻哦
步骤6
放入烤箱190度，15分钟左右
步骤7
成品，由于磨具用大了，所以看起来好扁……天使蛋糕的烹饪技巧
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