诗文 | 水煮鱼 |
释义 |
水煮鱼水煮鱼的做法步骤1 鱼肉切成薄片骨头切块,骨头和鱼头用盐鸡精腌制,鱼肉加一个鸡蛋蛋白和盐拌匀放入少许淀粉拌匀腌制步骤2 木耳用盐腌制步骤3 锅中放油,加入姜片,放入鱼头煎一下倒开水烧白步骤4 烧锅开水逐次放入木耳、白菜、豆芽、黄瓜烫熟捞出放入盆中。步骤5 把鱼汤烧开加入鱼骨烧开后取出放入盆中,再次烧开加入鱼片待鱼片7分熟时取出放入盆中;把汤烧开,尝好味道倒入盆中撒上葱段,芝麻姜片、大蒜步骤6 锅中放入花椒油红油调和油花椒川教小火熬制出香味后倒入锅中步骤7 一水煮鱼的烹饪技巧 |
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